Pasar merupakan ujung tombak keamanan pangan dimana masyarakat sebagai konsumen memperoleh makanan sebelum dikonsumsi. Berbagai produk pangan, baik pangan segar maupun pangan olahan dengan mudah kita jumpai di pasar. Kurangnya pengendalian dan pengawasan yang dilakukan menyebabkan masih banyaknya temuan pangan yang mengandung bahan berbahaya seperti Boraks, Formalin, Kuning Metanil (Methanil Yellow) dan Rhodamin B di pasar. Keberadaan pangan yang mengandung bahan berbahaya tersebut tentunya sangat tidak diinginkan karena dapat mengganggu kesehatan masyarakat.
Selasa (28/12/2021) Tim Infokom BBPOM di Banda Aceh melaksanakan kunjungan ke Gampong Doy di Kota Banda Aceh. Kegiatan ini merupakan tindaklanjut evaluasi produk pangan yang dijumpai masih mengandung bahan berbahaya yaitu boraks pada kerupuk tempe. Salah satu daerah penghasil kerupuk tempe di Kota Banda Aceh yang dikunjungi tim infokom BBPOM Banda Aceh untuk dilakukan pembinaan melalui koordinasi dengan perangkat desa dan memberikan pembinaan kepada pengusahan kerupuk tempe dengan memberikan solusi mengganti bahan tambahan yang digunakan dengan bahan tambahan pangan aman yang sudah teregistrasi Badan POM.
Melalui kegiatan ini diharapkan dapat menjadi solusi untuk pengentasan boraks pada kerupuk tempe dan menjadi pilot project desa penghasil kerupuk tempe yang aman.
Balai Besar POM di Banda Aceh
